Remolacha Golden (Dorada) (Beta vulgaris): variedad antigua de alrededor de 1820, o incluso antes. Es dulce y llena de sabor además de tener un hermoso color amarillo dorado. Incluso la parte verde tiene un gran sabor, también es excepcionalmente aromático. La planta es particularmente rústica, soporta suelos muy fríos y pobres. Esta es sin duda uno de nuestras favoritas por su sabor y belleza; es ideal para preparaciones gourmet y para los restauradores que quieren sorprender a los comensales.
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