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15 seeds

Cultivo: fácil

Salvar semillas: principiantes

Maíz Biancoperla (Zea mays)

SKU: SHBPWC
2,60 €Precio
  • Maíz Bianco Perla (Zea mays): las primeras noticias sobre esta reliquia del Véneto, una variedad presidium de Slow Food, son de finales del siglo XVII (se hablaba de un "sorgo blanco" cultivado en los distritos del Piave). Normalmente se cultiva por su exquisita harina y su larga vida útil. Durante la posguerra, compitió contra las semillas híbridas de maíz que se establecieron en los Estados Unidos de América. Esta variedad es mucho más productiva que las variedades locales tradicionales, hoy su presencia se reduce a áreas limitadas, enclaves reales en las provincias de Venecia, Treviso, Padua y Verona. Las "panículas" son cónicas, alargadas, carecen de hinchazón basal y miden, de media, de 23 a 25 cm. Tienen granos grandes, blancos como perla, vítreos. Requiere que el suelo sea rico en sustancias orgánicas y bien fertilizado (fuente: enlace Mulino Cereser para profundizar). Para reproducir semillas de maíz en pureza, es necesario mantener la distancia correcta (500 mts) de otros cultivos que tengan diferentes ecotipos para evitar la hibridación.

  • Link Slow Food:
    https://www.fondazioneslowfood.com/it/presidi-slow-food/mais-biancoperla/

    Harina e Info:
    https://www.molinocereser.it/la-polenta-veneta/il-biancoperla-varieta-autoctona/

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