Zanahoria Violeta Dragón (Zanahoria Daucus): esta variedad púrpura lleva el legado de las zanahorias más antiguas, de hecho las "originales" del Oriente eran púrpuras.
La Dragón es una raíz fascinante tanto en nombre como en apariencia: tiene piel violeta vibrante, pulpa oscura -que a veces toma tonos anaranjados-, y no tiene corazón, lo que la hace muy suave. Rica en antioxidantes y un poco picante. Como todas las zanahorias es bienal, por lo que para guardar las semillas es necesario esperar a la primavera después de la siembra.
){kind=link}