25 Semillas
Cultivo: fácil
Salvar semillas: principiante
Tomate Cream Sausage (Lycopersicon lycopersicun)
Tomate Cream Sausage (Lycopersicon lycopersicum): Esta es una variedad de “plum” tomate muy interesante. Tiene tamaño mediano y es de un bello amarillo crema. La pulpa es jugosa y firme, mientras su sabor es el balance perfecto entre dulce y ácido, un gusto sabroso y decisivo, muy suyo. Su específica mezcla de cualidades, sabor y textura, lo convierten en la variedad perfecta para salsas. La planta es determinada y extremadamente productiva y los frutos, que vienen en racimos de cerca de 6, maduran simultáneamente; no requiere podadura así que es fácil de cultivar incluso para aquellos que son principiantes. Este ecotipo es bajo en Lycopene por lo que puede ser consumida por quienes tienen problemas con la sustancia, es especial para conservas por ser descendiente del San Marzano, que es, por excelencia, el tomate para salsa y es también familia del fabuloso tomate Jersey Devil. El Cream Sausage llega a la existencia dotado de las mejores cualidades y una misión específica, nace para ser salsa.
Ésta variedad fue data de 1984 en USA, fue creado por el legendario cultivador Tom Wagner, apareció por primera vez en el catálogo de la SSE en 1988, compartimos el link de Seeds Saving Exchange pues ellos también trabajan en la hermosa misión de salvar semillas antiguas y tradicionales: