Remolacha Detroit (Beta vulgaris): variedad antigua introducida en los Estados Unidos a finales del siglo XIX, se ha vuelto muy popular desde entonces, expandiéndose incluso a Europa debido a su fácil cultivo y maduración temprana. La raíz es dulce y de color rojo sangre, la parte aérea es verde y las hojas muestran venas del mismo color de la raíz. Es la remolacha por definición, y es una parte importante de nuestro exhaustivo catálogo sobre esta especie que va desde el blanco azucarero hasta el dorado.
Apta incluso para principiantes.
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