Fríjol Negro del Caribe (Phaseolus vulgaris)

Frijol Negro del Caribe (Phaseolus vulgaris): nativo de una famosa isla sin nombre que comienza con C, a pocos kilómetros de aquí; este es un sabroso frijol negro tradicional, protagonista de muchas recetas basadas en "Salsa". La planta tiene hábito escalador y es muy productiva, pero lo más importante es que es resistente a las fitopatologías y no muy exigente con respecto al suelo. Esto se debe a dos razones principales: la primera es el difícil suelo y clima del Caribe, donde fue seleccionado, que también está más permeado por patógenos e insectos dañinos que en climas más templados.

El segundo, un componente más humano, debido a su situación única, los agricultores a menudo seleccionaban las variedades prestando especial atención a las que eran más fuertes, no necesitaban intervención fitosanitaria, eran más productivas y tenían un sabor naturalmente mejor; intenso y lleno.

Su lugar de origen fue censurado porque, sorprendentemente, Paypal bloqueó nuestra cuenta argumentando que viola las reglas de los Estados Unidos para vender productos de su lugar de origen, incluso si se cultivan en Italia, aparentemente.