250 Semillas
Cultivo: fácil
Salvar semillas: principiante
Requerimiento Hídrico: 2 (Bajo)
Amaranto Hopi Rojo (Amaranthus hypochondriacus)
- Amaranto Hopi de Tinte Rojo (Amaranthus hypochondriacus): extraordinariamente ornamental, esta variedad de amaranto es otro regalo de los más grandes cultivadores entre los nativos Amerindios: el pueblo de la paz, los Hopi. La planta tiene más de 1,5 mt de altura, las hojas son de color verde oscuro y hermosas venas rojas , pueden ser consumidas si se cosechan antes de la floración, cuando todavía están tiernos. El penacho (inflorescencia) es de gran tamaño, supera el medio metro, presenta una postura ligeramente inclinada y posee el mismo color de las venas, pero aún más intenso.
Tiene necesidades megatermales, se siembra de abril a junio en el sur, proporciona dos meses para la cosecha de las hojas, luego comienza una larga floración. Una vez terminada, las semillas comestibles, negras en esta variedad, se pueden cosechar tamizándolas para separarlas de los residuos vegetales.
Las semillas no se dispersan inmediatamente por lo que toleran la inexperiencia de la primera cosecha.
Al igual que el raro Girasol Hopi de tinta Negra, los Hopi utilizan esta planta para teñir, para la decoración de artefactos, incluyendo el sonajero utilizado en rituales como la danza de la lluvia, creada por la calabaza lagenaria Hopi Rattle. Esta magnífica planta tiene muchos usos ornamentales, así como en la cocina pues aporta un sabor diferente y saludable a la mesa, también despierta grande interés botánico.
- Amaranto Hopi de Tinte Rojo (Amaranthus hypochondriacus): extraordinariamente ornamental, esta variedad de amaranto es otro regalo de los más grandes cultivadores entre los nativos Amerindios: el pueblo de la paz, los Hopi. La planta tiene más de 1,5 mt de altura, las hojas son de color verde oscuro y hermosas venas rojas , pueden ser consumidas si se cosechan antes de la floración, cuando todavía están tiernos. El penacho (inflorescencia) es de gran tamaño, supera el medio metro, presenta una postura ligeramente inclinada y posee el mismo color de las venas, pero aún más intenso.
El Amaranto es un pseudoceral, sus semillas se pueden usar para harina o en recetas. Como no tiene gluten es necesario agregar otras harinas si se quiere usar para recetas horneadas.
PAN DE AMARANTO , and for PANE DI AMARANTO si sabe Italiano o un buen traductor. Aquí tambien hay 10 recetas por GREENME:https://www.greenme.it/salute-e-alimentazione/mangiare-sostenibile/amaranto-ricette/
- Muy Bajo: no necesita irrigación
- Bajo: se adapta a climas calientes y secos, se necesita irrigar solo si en caso de sequía prolongada.a
- Reducido: es una de las variedades con menos necesidades entre su especie, por tal razón es muy apropiado para áreas con lluvia esporádica. Se debe regar solo en caso de sequías prolongadas.
- Tolerante a stress hídirico: necesidta riego moderado, adecuado para huertos con consumo de agua bajo.
Actualmente estamos creando una guia para esta clase de cultivo, sin agua. Sin embargo, hasta que no este terminada ésta es solo una indicación general que podemos proveer sin generar confusión en el proceso. De hecho, la Agricultura en seco requiere técnicas de cultivo específicas para cada clima y suelo. Todas las variedades en esta categoría han sido aclimatadas en Italia..
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