25 Semillas
Cultivo: fácil
Sealvar semillas: principiante
Berenjena Little Finger (Solanum melongena)
Berenjena Little Finger (Solanum melongena): otro tesoro que le debemos a Japón, la hemos cuidado por varios años pues es una de nuestras favoritas; esta variedad miniatura es tan ornamental como es comestible. Los pequeños frutos son muy dulces y tienen pocas semillas, tienen un sabor leve, la piel es muy delgada así que no es necesaria removerla antes del consumo, además la pulpa es suave y cremosa. Sus características la hacen extremadamente versátil y una aliada en la cocina porque permite numerosas preparaciones: frita, horneada, a la parrilla y cocida.
La planta madura más temprano que otras berenjenas (cerca de 65 días) es rústica, extremadamente productiva y amante del calor. También es más pequeña que las demás así que puede ser cultivada en macetas haciéndola perfecta para balcones; las frutas vienen en racimos de 3 a 5 que asemejan una manita, por esta razón es una planta muy ornamental.
Los frutos se deben recoger cuando están aún pequeños y la piel es brillante, de todas maneras se les puede permitir crecer un poco más sin sacrificar sabor o textura. Para recoger las semillas, se debe permitir a algunas berenjenas madurar en la planta hasta que la piel se ponga arrugada.
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