Tomate de Ensalada Canario (Lycopersicon lycopersicum): como su nombre indica, se trata de un tomate típico de la Isla Canarias, más precisamente, del sur de Tenerife.
Ligeramente acanalado, de tamaño mediano, puede alcanzar y superar los 100 gm, se mantiene bien durante un tiempo después de la cosecha.
Es dulce y versátil permite la creatividad en la cocina, es bueno consumirlo crudo y en salsas, no es muy ácido, principalmente dulce.
La planta es rústica y productiva, por lo que es adecuada para el comercio sostenible, no tiene requisitos excesivos de agua o sustancias orgánicas.
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