Jalapeño Violeta (Capsicum annum)

Jalapeño Violeta (Capsicum annuum): esta antigua variedad tiene un hermoso color púrpura oscuro, acercándose al negro, produce bayas grandes y carnosas que contienen el picante intenso típico de Jalapeños, mide aproximadamente 10,000 SHU. La planta es grande y productiva, le encanta el sol, lo que hace que los frutos se oscurezcan, de hecho, en comparación con otras especies, tolera una mayor exposición al sol o "insolación". Es una planta
precoz, los frutos maduran 75 días después del trasplante
. En la cocina se pueden consumir de varias maneras, crudos y cocidos donde dan lo mejor de sí porque la forma y el tamaño los hace especialmente buenos para ser rellenados.
La planta también tiene una función ornamental, es perfecta tanto en el balcón como en el campo.

Se debe comer cuando es de color púrpura oscuro, mientras que para las semillas, se debe mantener hasta la maduración completa cuando adquiere tonos de rojo.